إليك وصفة بسيطة لعمل الكريب باللحمة المفرومة:
المكونات:
- 1 كوب من الدقيق
- 1½ كوب من الحليب
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- لحمة مفرومة (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي)
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- بهارات حسب الرغبة (مثل الفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة)
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفق البيض وأضف الحليب والزبدة المذابة. اخلط المكونات جيدًا.
- أضف الدقيق والملح إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- اترك العجينة ترتاح لمدة 15-30 دقيقة.
- في مقلاة، قم بتحمير لحمة المفرومة مع البصل والثوم حتى تصبح مطهوة تمامًا. أضف البهارات حسب الرغبة.
- سخن مقلاة الكريب وادهنها بالقليل من الزيت.
- صب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة وقم بتوزيعها بشكل رقيق حتى تغطي القاعة.
- اترك الكريب لبضع دقائق حتى يتماسك من الأسفل، ثم اقلبه ليستوي من الجهة الأخرى.
- ضع كمية من لحمة المفرومة في منتصف الكريب وقم بطيه ليكون شكل نصف دائرة.
- قدم الكريب الساخن ويمكن تزيينه حسب الرغبة.
يمكنك تكرار العملية حتى تنتهي من كل العجينة وتحضر كريب باللحمة المفرومة لذيذة ومشبعة
