تعتبر مربى الفراولة طريقة شائعة لحفظ فاكهة الفراولة، حيث يتم خلط الثمرة مع السكر وتحضيرها على النار ثم تخزينها، وهناك نوع من مربى الفراولة تكون بدون سكر، بحيث تظل الفراولة جاهزة للطعام وتؤكل لشهور بعد انتهاء موسمها، عادة ما نشتري مربى الفراولة وأنواع أخرى من المربى من متاجر مختلفة، ولكن يمكنك صنعه في المنزل بسهولة مقدمة من ستاتي دوت كوم.
3 طرق لعمل مربى الفراولة
كما إن مربى الفراولة مُفضلة للكبار والاطفال وخصوصا في سندوتشات المدارس، إليك تحضير مربي الفراولة مُقدمة من موقع ستاتي دوت كوم .
مكونات مربى الفراولة
500غرام فراولة مقطعة.
2 كوب سكر.
عصير ليمونة واحدة.
خطوات عمل المربى بالفراولة
قومي بغسل الفراولة جيدًا واقطعيها إلى قطع صغيرة.في وعاء كبير، ضعي الفراولة والسكر معًا.اتركي الفراولة في السكر لبضع ساعات لتتخمر وتتركز النكهة.قومي بإضافة عصير الليمون إلى الفراولة والسكر.
ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج بين الحين والآخر.استمري في الطهي حتى يصبح المزيج ذا قوام جلي.اختبري الجاهزية بإسقاط قليل من المربى على صحن بارد.
إذا جمد سريعًا فهو جاهز.اسكبي المربى في وعاء نظيف وجاف، واتركيه حتى يبرد تمامًا قبل تخزينه في الثلاجة.وبذلك، يكون مربى الفراولة جاهزًا للاستمتاع به مع الخبز أو الحلويات.
طريقة عمل مربى الفراولة بالجيلي
مقادير مربى الفراولة بالجيلي:
2 كيلو من الفراولة.
كيلو من السكر.
2 ليمونة.
5 عود من القرنفل.
باكو من الجيلي.
طريقة تحضير المربى بالفراولة بالجيلي:
تغسل وتقطع الفراولة وتوضع في قدر مع السكر، وترفع على النار الهادئة لمدة ساعة.
حين يذوب السكر تماما يضاف الجيلي والقرنفل وعصير الليمون مع التقليب المستمر لمدة نصف ساعة.
حين يتماسك القوام يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد ويوضع في البرطمانات ويحفظ بالثلاجة حتى الاستخدام.
لتحضير مربى الفراولة بدون سكر.
يمكنك استخدام محليات طبيعية كبديل للسكر. إليك وصفة بسيطة:
مكونات مربى الفراولة بدون سكر
– 500 غرام فراولة طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة
– 2-3 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب
– عصير ليمونة واحدة
– 2 ملاعق صغيرة من بذور الشيا (اختياري للقوام)
خطوات عمل مربى الفراولة بدون سكر
1. قم بغسل الفراولة وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. ضع الفراولة في قدر على نار خفيفة وأضف عصير الليمون واتركها لتطهى لمدة 5-7 دقائق.
3. أضف العسل أو شراب القيقب واستمر في التحريك حتى تذوب المحليات ويتكون خليط متجانس.
4. اترك الخليط يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لديك مربى ذو قوام ملائم.
5. إذا كنت ترغب في إضافة القوام، يمكنك إضافة بذور الشيا وتحريكها جيداً.
6. قم بتحويل مربى الفراولة إلى وعاء زجاجي نظيف واتركه يبرد قبل تخزينه في الثلاجة.
ثم استمتعي بمربى الفراولة اللذيذ بدون سكر!
فوائد الفراولة
الفراولة من الفواكه التي يحبها الأطفال أكثر من الكبار بسبب طعمها الطيب ومظهرها الجميل. لكن هل تعلم ما هي فوائد الفراولة الصحية؟
الفراولة من الفواكه التي يحبها الأطفال أكثر من الكبار بسبب طعمها الرائع ومظهرها الجميل، ولكن لا يعلمون إلا القليل أن لها فوائد صحية لا تعد ولا تحصى.
تعتبر الفراولة من الفواكه التي تحتوي على أهم العناصر الغذائية لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية أهمها فيتامين سي.
كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساعد على الوقاية من السرطان. تعتبر الفراولة أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين K والمنغنيز والفولات والبوتاسيوم والفلورسين وفيتامينات ب والنحاس والمغنيسيوم وأوميغا 3.
كما أنها غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة، المعروف أيضًا باسم “الكولسترول السيئ”.
تساعد الألياف على تنظيم عملية الهضم، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسن وظيفة الأوعية الدموية، وتقلل من تخثر الدم.
لذلك تعتبر مربى الفراولة طبق صحي وفي نفس الوقت مُفضل للإطفال.
